人教版高中生物必修一《細胞呼吸的原理和應(yīng)用》細胞的能量供應(yīng)和利用PPT下載，共63頁。

學習目標

1. 描述線粒體適于進行有氧呼吸的結(jié)構(gòu)。

2. 說明有氧呼吸和無氧呼吸的異同，闡明細胞呼吸的實質(zhì)。

3. 探討細胞呼吸在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用。

4. 進行酵母菌細胞呼吸方式的探究。

重點

有氧呼吸的過程及原理。

難點

細胞呼吸的原理和本質(zhì)，探究酵母菌細胞的呼吸方式。

內(nèi)容精解

一   探究酵母菌細胞呼吸的方式

實驗材料選擇酵母菌的原因 

酵母菌是一種兼性厭氧菌，在有氧和無氧的條件下都能生存。因此，酵母菌適合用來研究細胞呼吸的不同方式。

實驗注意事項 

第一組裝置中，A 瓶之前先用NaOH 溶液吸收空氣中的CO2，目的是排除空氣中的CO2 對實驗結(jié)果的干擾。

B 瓶應(yīng)封口放置一段時間后，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，其目的是使酵母菌先將瓶中的O2 消耗完，確保通入澄清石灰水（或溴麝香草酚藍水溶液）中的CO2 是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的。

本實驗屬于對比實驗，即設(shè)置有氧和無氧兩種條件（兩個實驗組），兩個實驗組的結(jié)果都是未知的，通過對比可以看出O2 對細胞呼吸的影響。

二   細胞呼吸

1. 細胞呼吸的概念、實質(zhì)和類型

細胞呼吸概念的解讀 

發(fā)生場所：活細胞內(nèi)。

分解底物：生物體內(nèi)的有機物（糖類、脂肪和蛋白質(zhì)等）。

呼吸產(chǎn)物：CO2 和水或不徹底的氧化產(chǎn)物（因呼吸類型而異）。

反應(yīng)類型：氧化分解。

能量變化：分解有機物釋放化學能，并生成ATP。

實質(zhì)：細胞內(nèi)有機物的氧化分解，釋放能量。 

細胞呼吸的類型 

根據(jù)是否需要O2 的參與，細胞呼吸分為有氧呼吸（O2 參與） 和無氧呼吸（O2 不參與）。

2.  有氧呼吸

實質(zhì)：細胞在氧氣的參與下，分解有機物，釋放能量。 

場所 

細胞質(zhì)基質(zhì)：進行有氧呼吸第一階段

線粒體（如圖）：進行有氧呼吸第二、三階段

過程分析

（1）有氧呼吸中氧元素的來源和去路（如圖所示）

（2）底物和產(chǎn)物

①CO2 是在第二階段產(chǎn)生的，是由丙酮酸和水反應(yīng)生成的，場所是線粒體基質(zhì)。

②O2 參與了第三階段，［H］和O2 結(jié)合生成水，所以細胞呼吸產(chǎn)生的水中的氧來自O(shè)2，場所是線粒體內(nèi)膜。

③有氧呼吸過程中的底物和產(chǎn)物中都有水，底物中的水用于第二階段和丙酮酸反應(yīng)，產(chǎn)物中的水是在有氧呼吸第三階段［H］和O2 結(jié)合生成的。

（3） 有氧呼吸中的能量利用

1 mol 葡萄糖在體內(nèi)徹底氧化分解或在體外燃燒釋放出的能量一樣多，不同的是體內(nèi)氧化分解是能量緩慢釋放的過程。1 mol 葡萄糖徹底氧化分解可以釋放2870 kJ的能量，可使977.28 kJ左右的能量儲存在ATP中，其余的能量以熱能的形式散失了，能量的利用率約為34.05%。

【易錯提醒】（1）原核生物（如藍藻、硝化細菌等）雖然沒有線粒體， 

但也能進行有氧呼吸，其有氧呼吸的場所是細胞質(zhì)和細胞膜內(nèi)表面。

（2）各底物參與反應(yīng)的階段：葡萄糖在第一階段參與，H2O 在第二階段參與，O2 在第三階段參與。

（3）各產(chǎn)物生成階段：［H］在第一、二階段產(chǎn)生，CO2 在第二階段產(chǎn)生，H2O 在第三階段產(chǎn)生。

（4）產(chǎn)生的H2O 中的氧原子全部來自O(shè)2，底物H2O 中的氧原子最終進入CO2。反應(yīng)式左右兩邊水分子不能抵消。

（5）反應(yīng)式中的能量不能寫成ATP。細胞呼吸產(chǎn)生的能量一部分以熱能形式散失，一部分儲存在ATP 中。

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