人教版高中生物必修一《細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能》細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)PPT教學(xué)課件下載，共44頁(yè)。

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.通過(guò)“問(wèn)題探討”及分析細(xì)胞膜的功能,概述細(xì)胞膜作為系統(tǒng)邊界的功能。

2.通過(guò)分析細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)模型建立的歷程及其他資料,能基于事實(shí)和證據(jù)進(jìn)行推理提出或否定假說(shuō)(或模型),加深對(duì)“模型與建模”的理解,感悟科學(xué)在質(zhì)疑與創(chuàng)新中不斷發(fā)展。

3.通過(guò)概括、比較不同細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)模型,說(shuō)出不同模型的要點(diǎn),闡釋流動(dòng)鑲嵌模型。

4.通過(guò)“脂質(zhì)體藥物”的分析,體會(huì)科學(xué)知識(shí)與解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題之間的密切聯(lián)系,增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。

自主預(yù)習(xí)

一、細(xì)胞膜的功能

1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開,保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。

2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞

(1)細(xì)胞膜的控制作用具有普遍性:細(xì)胞需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以進(jìn)入細(xì)胞;細(xì)胞不需要的物質(zhì)不易進(jìn)入細(xì)胞;將抗體或激素分泌到細(xì)胞外;將細(xì)胞產(chǎn)生的廢物排出細(xì)胞。

(2)細(xì)胞膜的控制作用具有相對(duì)性:環(huán)境中對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)也有可能進(jìn)入細(xì)胞,如某些病毒、病菌侵入細(xì)胞,使生物體患病。

要點(diǎn)筆記 細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的能力是相對(duì)的。

3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流 

二、對(duì)細(xì)胞膜成分的探索

1.1895年,歐文頓對(duì)植物細(xì)胞進(jìn)行通透性實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)容易穿過(guò)細(xì)胞膜;不溶于脂質(zhì)的物質(zhì),不容易穿過(guò)細(xì)胞膜。據(jù)此推測(cè)細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的。

2.1925年,戈特和格倫德爾提取的脂質(zhì)在空氣—水界面形成單分子層,發(fā)現(xiàn)單分子層的面積恰好為紅細(xì)胞表面積的2倍,它們推斷細(xì)胞膜中的磷脂分子必然排列為連續(xù)的兩層。

3.1935年,丹尼利和戴維森研究了細(xì)胞膜的張力,發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的表面張力明顯低于油—水界面的表面張力,推測(cè)細(xì)胞膜除含有脂質(zhì)分子外,可能還附有蛋白質(zhì)。

三、對(duì)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索

1.1959年,羅伯特森在電鏡下看到細(xì)胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu),結(jié)合其他科學(xué)家的工作,提出了細(xì)胞膜模型假說(shuō):所有的細(xì)胞膜都由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成,是靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。

2.1970年,科學(xué)家將熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞進(jìn)行融合實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,細(xì)胞膜具有流動(dòng)性。

3.在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上,1972年,辛格和尼科爾森提出為大多數(shù)人所接受的流動(dòng)鑲嵌模型。

四、流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容

1.細(xì)胞膜的化學(xué)構(gòu)成

細(xì)胞膜主要由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成。

2.流動(dòng)鑲嵌模型

(1)磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架,水溶性分子或離子不能自由通過(guò),因此具有屏障作用。

(2)蛋白質(zhì)分子以不同方式鑲嵌在磷脂雙分子層中:有的鑲在磷脂雙分子層表面,有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中,有的貫穿于整個(gè)磷脂雙分子層。

(3)細(xì)胞膜具有流動(dòng)性,主要表現(xiàn)為構(gòu)成膜的磷脂分子可以側(cè)向自由移動(dòng),膜中的蛋白質(zhì)大多也能運(yùn)動(dòng)。細(xì)胞膜的流動(dòng)性對(duì)于細(xì)胞完成物質(zhì)運(yùn)輸、生長(zhǎng)、分裂、運(yùn)動(dòng)等功能都是非常重要的。

(4)細(xì)胞膜的外表面還有糖類分子,它和蛋白質(zhì)分子結(jié)合形成糖蛋白,或與脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂,這些糖類分子叫作糖被。糖被在細(xì)胞生命活動(dòng)中具有重要的功能。例如,糖被與細(xì)胞表面的識(shí)別、細(xì)胞間的信息傳遞等功能有密切關(guān)系。

【歸納提升】

1.細(xì)胞膜的成分

特別提醒 (1)不同種類的細(xì)胞,細(xì)胞膜的成分及含量不完全相同。

(2)細(xì)胞在不同時(shí)期,細(xì)胞膜的成分及含量也會(huì)發(fā)生變化,如癌細(xì)胞表面的糖蛋白減少。

(3)各種蛋白質(zhì)在膜上的分布是不對(duì)稱的。

(4)利用顏色反應(yīng)可對(duì)細(xì)胞膜組成成分進(jìn)行檢測(cè),如利用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)。

2.溫度、膜流動(dòng)性與細(xì)胞生命活動(dòng)的關(guān)系

(1)溫度高(適宜)時(shí),膜流動(dòng)性大,有利于生命活動(dòng)的進(jìn)行,但溫度過(guò)高,膜的流動(dòng)性過(guò)大,甚至破壞了膜的結(jié)構(gòu),反而不利于生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。

(2)溫度低時(shí),膜的流動(dòng)性下降,膜的運(yùn)輸功能下降或完全喪失。

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